美食大V“開路”，“遷安味道”特色美食評選正式啟動

挖掘遷安市特色美食文化，

打造“遷安味道”品牌，

提升遷安旅游知名度、美譽度，

遷安市文化廣電和旅游局組織開展2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特色美食評選活動。

9月11日上午，隨著美食大V們來遷安探訪美食，2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特色美食評選活動正式啟動。
早7時，來自唐山全攻略、唐山美食分隊、唐山吃貨君、柱哥吃唐山等美食大V，帶著新鮮綻放的味蕾，奔向了遷安美食。

       01“遷安味道”第一站：徐流口豆片

       徐流口豆片兒，名不虛傳。村民韓大姐在徐流口做豆片兒已經(jīng)有20多年了。每天的凌晨兩點，老兩口兒都會準(zhǔn)時起來，先完成撈豆子、磨漿、過漿、燒開等工序后，還要進行起皮、壓、揭、煮等環(huán)節(jié)，直到上午九點多，才能讓人們嘗到香噴噴的純手工豆片。

大V一行走進小院時，韓大姐正在進行“揭”這個環(huán)節(jié)，長長的豆片兒布層層折疊起來，每一層中間就是一塊A3紙大小的成型的原味兒豆片兒。見有客人來，韓大姐熱情地招呼著：“隨便吃，放心吃，里頭啥也沒有，就是豆子做的�！�

終于可以配上小蔥兒細(xì)品嘗了，一口咬下去，唐山柱哥張口一句就是：嚯，太香了！

      回味著純天然手工豆片兒的清香，一行人又走向了下一個美食制作工坊。
      02“遷安味道”第二站：一把手農(nóng)家飯

     一把手農(nóng)家飯，這個名字霸氣不霸氣？菜更霸氣！
     第一道要推的就是羅非魚。
     大家都知道羅非魚是熱帶魚，北方人想吃只能是冷凍的，但這里卻隨時有鮮活的羅非魚可吃。
     為什么呢，因為山上的溫泉隨時可以給羅非魚提供優(yōu)良的生長環(huán)境。
     冬天的時候，溫泉的水溫也保持在21度左右。
     羅非魚一上桌兒，各位大咖紛紛下箸，連稱鮮美無比。

遷安名吃在這里自然也必不可少，以粉為餡兒的炸千子、白薯面兒的餃子、肥而不膩的燉肉、鄉(xiāng)土風(fēng)味十足的老豆腐……

滿桌佳肴卻不能饕餮，真是一種殘忍，大V們不斷提醒自己：一定別吃太飽，下午還有兩家店要去品嘗呢！



       03“遷安味道”第三站：張家燒餅

       張家燒餅，三代人的美味創(chuàng)造史。
整個兒燒餅的制作過程大家看得津津有味，大師傅手腳麻利，面團在他手里，要多聽話有多聽話，一會兒就成了或方或圓的餅胚。



鍋上一烙，碳上一烤，外酥里嫩的燒餅就出爐了。

雖然剛剛在農(nóng)家院兒品嘗了各類美食，但是誘人的燒餅，還是讓大V們?nèi)滩蛔　跋伦臁薄?nbsp;   一大口咬下去，酥脆的燒餅渣在嘴里亂蹦，緊接著，軟糯的肉丁讓人滿嘴生香。
“張家燒餅”年輕的張老板告訴記者，從他太爺爺?shù)臅r候，他家就以做燒餅為生了，幾代人下來，終于打下了張家燒餅的品牌，贏得了無數(shù)回頭客。
這次，老板又當(dāng)即報名了“遷安味道”特色美食評選活動，希望自己的燒餅?zāi)芨�加聲名遠(yuǎn)播。
      04“遷安味道”第四站：建國飯店

     建國飯店！千島湖的胖頭魚，在大廚的手下被炮制成了美味招牌菜——魚頭泡餅。
在三四點鐘的下午茶時間，這道由六斤多的魚頭做成的美味被廚師長親自端到桌上，再次勾起了大V們的食欲。

     魚肉爽滑鮮美，泡餅勁道入味兒，又讓大家吃得不亦樂乎。




從農(nóng)家小院兒到精品中端商務(wù)酒店，雖然一天只品嘗了四個地方的美食，但卻絕對各有各的絕活兒，各有各的特色，各有各的美味。
難怪那些首次到遷安品嘗美食的大V們不停在問：遷安到底有多少美食�。�

遷安到底有多少美食呢？
接下來的“遷安味道”美食評選活動將會給出答案。     


      根據(jù)《遷安市文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工作方案》的安排部署，結(jié)合遷安創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)工作實際，市文化廣電和旅游局組織開展2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特色美食評選活動。
      本活動以“品鑒舌尖味道·LIAN上水城遷安”為主題，活動時間為9月11日至10月1日。
      活動期間，將進行遷安星級酒店招牌菜評選活動、遷安十大特色小吃評選活動、遷安五大最具特色旅游團餐評選活動、遷安第二屆最美農(nóng)家樂評選活動。

評選程序
（一）評選啟動
     9月11日，2019唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“遷安味道”特色美食評選活動啟動。唐山的美食大V們將分別前往星級酒店代表地、特色小吃代表地、團餐代表地、農(nóng)家樂代表地探尋遷安特色美味。
（二）報名評選     9月12日至9月25日為報名評選階段
1、報名時間：9月12日-9月19日
     報名方式：通過LIAN上遷安微信公眾號專屬報名入口報名
2、投票時間：9月20日-9月30日
（三）表彰獎勵
    10月1日公布評選結(jié)果。屆時將評選出美味招牌菜10道、遷安特色小吃10種、特色旅游團餐5家、最美農(nóng)家樂10家。