唐山“放心肉、放心菜超市”創(chuàng)建活動啟動

全市“放心肉、放心菜超市”創(chuàng)建活動啟動

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (記者 鄭芃芃 通訊員 田愛華、陳月利)記者從市食藥監(jiān)局獲悉，從3月開始，市食藥監(jiān)局將利用一年的時間，在全市范圍內(nèi)選取86家大中型超市開展“放心肉、放心菜超市”創(chuàng)建活動。
　　三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)并鼓勵自我升級。參加創(chuàng)建的超市必須要達(dá)到三項(xiàng)具體標(biāo)準(zhǔn)，即必須有健全的內(nèi)部食品安全管理機(jī)構(gòu)；必須建立從采購到銷售全程質(zhì)量控制體系，實(shí)現(xiàn)“放心肉菜”全程可追溯；必須建立食品安全快速檢測室，每日自檢數(shù)量不少于“放心肉菜”品種的30%。同時鼓勵企業(yè)探索“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一查驗(yàn)、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一配送”等新型流通業(yè)態(tài)，建立“放心肉菜”電子追溯系統(tǒng)并配備電子查詢設(shè)備，方便群眾查詢“放心肉菜”生產(chǎn)、流通、檢驗(yàn)等詳細(xì)信息。
　　五項(xiàng)公示并動員群眾監(jiān)督。該局在積極宣傳創(chuàng)建意義和創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，實(shí)行五項(xiàng)公示，引導(dǎo)群眾廣泛監(jiān)督。即：設(shè)立管理公示欄，公示“放心肉菜”承諾書和相關(guān)管理制度；每份小包裝“放心肉菜”要加貼標(biāo)簽，注明名稱、產(chǎn)地等信息；公示肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明，進(jìn)口“放心肉菜”需公示入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明；實(shí)時顯示冷藏設(shè)備的具體溫度；每天公示“放心肉菜”的快速檢測結(jié)果。
　　市縣聯(lián)動并強(qiáng)化動態(tài)管理�？h級食藥監(jiān)管部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)“參創(chuàng)超市”制定完善食品安全管理制度，全面建立“參創(chuàng)超市”食品安全信用檔案，并對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)檢查企業(yè)的整改落實(shí)情況。市級食藥監(jiān)管部門則通過明察暗訪、交叉檢查等形式，組織對創(chuàng)建效果進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)和考核驗(yàn)收。同時建立“放心肉、放心菜超市”動態(tài)管理機(jī)制，一旦企業(yè)質(zhì)量管理出現(xiàn)滑坡，將被予以摘牌。