冬至日，老傳統(tǒng)，別忘了吃餃子

       冬至來(lái)了！在河北，冬至大如年�！岸�至到，家家戶戶吃水餃”，吃餃子是河北人多少年來(lái)過(guò)冬節(jié)的老傳統(tǒng)。

冬至為什么吃餃子

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”
       相傳，東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。時(shí)任長(zhǎng)沙太守的“醫(yī)圣”張仲景毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰百姓把脈問(wèn)診。
       返鄉(xiāng)之時(shí)，正是寒冬，鄉(xiāng)親們饑寒交迫，不少人耳朵都凍爛了。張仲景便讓弟子支起大鍋，把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵形狀的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人們。

       人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。為了不忘“祛寒?huà)啥鷾�”之恩，冬至日到�?lái)時(shí)必吃餃子。